Gıda alanına uygun ürün seçimi, izleme istasyonu ve denetime hazır uygulama dosyası.
Gıda işletmelerinde ilaçlama iki ayrı işten oluşuyor: uygulamanın kendisi ve kaydın tutulması. Denetimde sorun çıkaran şey çoğu zaman böceğin varlığı değil, uygulama kaydının eksikliği oluyor.
Mutfak, depo ve servis alanında sisleme yapmıyoruz. Gıda temas yüzeyi bulunan hiçbir alana bu yöntem uygun değil; onun yerine jel, izleme istasyonu ve nokta uygulaması kullanılıyor.
Restoran ve kafelerde en sık karşılaştığımız zararlılar hamam böceği, kemirgen ve karasinek. Üçünün de ortak kaynağı genellikle atık alanı ve yağ tutucu oluyor.
Tezgâh altı, ekipman arkası, ocak ve fritöz çevresi, gider ağızları. Jel ve nokta uygulaması.
Raf altları, köşe boşlukları ve zemin hattı; güve ve tahıl zararlısı kontrolü dahil.
Motor bölmesi ve yoğuşma hattı; hamam böceği için sıcak ve nemli barınak.
Karasinek ve kemirgenin ana kaynağı. Larva uygulaması ve düzen önerisi birlikte veriliyor.
Meyve sineği kaynakları, içecek gideri ve buz makinesi çevresi.
Dış kapılar, teras ve yükleme noktası; kilitli istasyonla izleme yapılıyor.
İşletme geziliyor, kritik noktalar ve istasyon yerleşimi kroki üzerine işleniyor.
Numaralandırılmış izleme ve yemleme istasyonları yerleştirilip haritalanıyor.
Kapanış sonrası yapılıyor; mutfak ve depo için ortalama 2 saat.
Uygulama raporu, istasyon kontrol kaydı ve ürün bilgi formları dosyaya ekleniyor.
Gıda işletmelerinde standart olarak aylık ziyaret planlanıyor; her ziyarette istasyonlar kontrol ediliyor.
✗Denetim öncesi tek seferlik uygulama yaptırmak
✓Kayıt geçmişi olmadan tek uygulama denetimde yeterli görülmüyor; düzenli ziyaret kaydı isteniyor.
✗Mutfakta sisleme talep etmek
✓Gıda temas yüzeyi bulunan alanda uygun değil; jel ve istasyon kullanılıyor.
✗Atık düzenini değiştirmemek
✓Kaynak sürerken uygulama birkaç gün dayanıyor; konteyner ve yağ tutucu düzeni şart.
Sitede rakam yayımlamıyoruz çünkü alanı görmeden verilen fiyat çoğu zaman yanlış çıkıyor. Restoran ve Kafe İlaçlama için fiyatı belirleyen unsurlar:
Fiyatlandırma sayfamızda bu unsurları ayrıntılı anlattık.
Alanı görmeden verilen fiyat çoğu zaman yanlış çıkıyor. Geliyor, bakıyor, ne gerektiğini söylüyoruz.
WhatsApp'tan yaz